Kerstmenu 2019

Amuse
**

Carpaccio van het rund,

met pijnboompitten ,rucola, Grana padano en truffelmayonaise

Of

Combinatie van gerookte vis,
Italiaans brood en limoen mayonaise

**
Courgette bouillon,

met stukjes gerookte kip en gefrituurde kapertjes.

**
Hertenbiefstuk,
met bospadenstoelensaus.

Of

In de karamel gebakken eendenborst,
afgemaakt met appelportsaus.

Of

Duo van zalmfilet en tongfilet,
geserveerd met een tuinkruiden salsa.

**

Cheesecake made by Alberto™

van witte chocolade en een bodem van noten en karamel.

**

(Frans kaasplankje + € 12,00 optie)

€ 42,50