Bits & bites
Onze gerechtjes zijn samengesteld door onze keuken. Zij houden van proeven en
delen. De gerechten zijn daarom klein, zodat u zelf uw diner kunt samenstellen.
Kies waar u zin in heeft. Proef & dare to share.
Nacho’s uit de oven (v) 8,6
Gegratineerd met kaas en tomatensalsa, geserveerd met zure room.
Broodje lekkernij (v) 8.2
Mooi rond breekbrood van verschillende smaken, geserveerd met
aioli en kruidenboter.
Broodplankje deluxe 10,5
Mooi rond breekbrood met verschillende smaken, geserveerd met
serranoham, tomatensalsa, aioli en kruidenboter.
Soep van de dag 7,5
De bediening vertelt u graag wat we vandaag hebben.
Carpaccio van het rund 9,5
Afgemaakt met truffel mayonaise, grana padano, pijnboompitten,
zongedroogde tomaten, Amsterdamse uitjes en rucola.
Pintxos met gerookte zalm en roomkaas 8,2
Met een zoetzuur van venkel, frisée, rode ui en kruidenolie.
Oosterse ossenhaas 13,8
Ossenhaas puntjes, fijne groente, cashewnoot, sesamzaadjes en lente uitjes.
Kip op stok 8,6
Kipsaté, satésaus, gebakken uienringen en cassave kroepoek.
Gamba’s pil pil 12,7
Gebakken gamba’s met knoflookolie, rode ui, tomatensalsa en crostini.
Garnalen salade 12,5
Noorse garnalen, fijne kruiden, kappertjes, frisée, limoen mayonaise en crostini.
Tostada (vega mogelijk) 9,5
Met pulled chicken, tomatensalsa, rode ui, kaas, zure room en peterselie.
Griekse salade (v) 6,5
Griekse koolsalade, fetakaas, olijven en gemarineerde tomaat.
Gegratineerde knoflook champignons (v) 7,5
Champignons gegratineerd met kaas, uit de oven.
Mini kip loempia’s 10,5
Geserveerd met sweet chilisaus.
Serranoham met bieslook aardappelsalade 12,2
Met balsamico stroop, tomaat, uitgebakken spekjes en een chip van cassave.
Flatbread caprese (v) 11,2
Met tomaat, verse mozzarella, basilicum, olijfolie, pijnboompitten en rucola.
Sashimi van tonijn en zalm 12,5
Met sojasaus, lente uitjes, zoetzuur van komkommer en venkel, sesam en wakame.
Pasta pesto (vega mogelijk) 8,5
Met spekjes, knoflook, champignons, prei, pesto en grana padano.
Mini bapao kip 10,2
Geserveerd met een tomaten-sambalsaus.
Lasagne van vis 12,5
Gemengde visschotel met tomatensaus, pastadeeg en kaas uit de oven.
Chefs spareribs 10,2
Geserveerd met knoflooksaus.
Krokante kippenvleugels 9,2
Geserveerd met barbecue saus.
Portie friet met mayonaise 4,5
Portie friet met truffelmayonaise en kaas 6,5
Portie friet met pulled chicken en kaas 8,5
Dare to share:
Vlees: Ossenhaas, kip op stok, kippenvleugel, sparerib, serranoham, friet met pulled chicken en kaas en brood met kruidenboter en aioli. 34,5
Vis: Garnalen salade, gamba’s pil pil, sashimi van tonijn en zalm, lasagne van vis, pintxos gerookte zalm en brood met kruidenboter en aioli. 31,5
Vegetarisch: Nacho’s uit de oven, tostada, Griekse salade, knoflook champignons, flatbread caprese, friet met kaas en truffelmayonaise en brood met kruidenboter en aioli. 24,5
Brasserie gerechten:
Kipsaté 18,5
Geserveerd met salade, atjar, friet, seroendeng en kroepoek.
Spareribs van de chef, zoet of pikant 23,5
Zacht gegaarde varkensribbetjes, geserveerd met salade en friet.
Amerikaanse Butcher burger jaren 50 stijl met 100 % rundvlees 18,5
Brood, sla, tomatensalsa, augurk, krokante uienringen, bacon, cheddar kaas en barbecuesaus, geserveerd met salade en friet.
Vegetarische groenteburger (v) 17,5
Burger gemaakt van paprika, kidneybonen, mais, mozzarella en cajun kruiden met een pikante tint. Geserveerd op een brioche bol met tomatensalsa, augurk, krokante uienringen en zoete aardappelfrietjes.
Maaltijdsalades:
Salade carpaccio 19,5
Geserveerd met truffel mayonaise, grana padano, pijnboompitten, zongedroogde tomaten, Amsterdamse uitjes en rucola.
Salade kippendij 18,5
Kippendij met frisse salade, spek, noten, appel, truffel mayonaise en gemarineerde tomaat.
Kindermenu:
Kipvingers, frikandel of kroket 7,5
Geserveerd met friet en appelmoes.
Vissticks 7,5
Geserveerd met friet en appelmoes.
Poffertjes 5,75
Met poedersuiker en roomboter.
Kipsaté 12,5
Geserveerd met friet, kroepoek, satésaus en appelmoes.
Spareribs 13,5
Geserveerd met friet en appelmoes.
Desserts:
Dame blanche 7,2
Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom.
Tarte tatin 8,2
Met vanille-ijs, slagroom en gebrande amandelen.
Spekkoek 8,2
Met kokosijs en slagroom.
Trio van bovenstaande lekkernijen 16,5
Lekker om te delen.
Kinderijsje 6,2
Verrassingsbeker met vanille-ijs en slagroom.
Koffie ideeën:
Koffie met wat lekkers 5,2
Met 3 verschillende zoetigheden.
Koffie de Polderei 7,2
Met Frangelico en slagroom.
English coffee 7,2
Met Baileys en slagroom.
French coffee 7,2
Met Grand Marnier en slagroom.
Spanish coffee 7,2
Met Tia Maria en slagroom.
Irish coffee 7,2
Met Irish whiskey en slagroom.
Italian coffee 7,2
Met Amaretto en slagroom.
Cubaanse coffee 7,2
Met Licor 43 en slagroom.